طريقة عمل بسبوسة الحلواني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي جوز الهند والبايكنغ باودر والسميد واخلطي. أتركي المكونات الجافة جانباً.

• 2

  في قدر، ضعي الماء والكورن سيروب والسكر والسمن.

• 3

  أخلطي المكونات على نار هادئة حتى يذوب السكر تماماً.

• 4

  أضيفي الخليط السائل فوق المكونات الجافة وقلّبي حتى يتجانس المزيج.

• 5

  إدهني صينية فرن مقاس 30 بالطحينة.

• 6

  ضعي خليط البسبوسة في الصينية وسوي السطح (سمك البسبوسة يجب أن يكون رقيقاً وغير سميك مثل الكيك).

• 7

  إضغطي على البسبوسة بظهر ملعقة مبللة بالماء.

• 8

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية واتركي البسبوسة ترتاح حتى يسخن الفرن حوالى 5 دقائق.

• 9

  أدخلي البسبوسة إلى الفرن حتى تنضج وتشقر أطرافها.

• 10

  أطفئي الفرن من تحت وأشعليه من فوق لتحمير الوجه.

• 11

  لتحضير القطر: في قدر، ضعي السكر والماء على نار هادئة حتى الغليان.

• 12

  أضيفي عصير الليمون الحامض واتركي الخليط يغلي.

• 13

  ضعي الفانيليا والسمن وأطفئي النار.

• 14

  بمجرد خروج البسبوسة من الفرن، إسقيها بكلّ القطر المغلي المحضّر بهدوء.

• 15

  غطّي الصينية بورق القصدير لـ15 دقيقة حتى تصبح طرية ثمّ برّديها.

نصائح

وصفات ذات صلة