أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

قطايف مقلية بالقشطة

قطايف مقلية بالقشطة

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

18 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق، السميد، السكر، البايكينغ باودر، ماء الورد والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل. أضيفي الماء تدريجياً وحرّكي حتى تحصلي على مزيج ناعم. غطّي الوعاء واتركيه جانباً لـ30-35 دقيقة حتى ترتاح العجينة.
2- لتحضير القشطة: في قدر، ضعي الحليب، السكر، نشاء الذرة، ماء الزهر وماء الورد. حرّكي جيداً حتى يذوب النشاء. ضعي القدر على نار متوسطة إلى هادئة وحرّكي باستمرار حتى يكثف قوام المزيج.
3- أطفئي النار وارفعي القدر عن الغاز. أضيفي جبن الموزاريلا إلى مزيج الحليب وحرّكي حتى يتجانس المزيج. أتركي القدر جانباً حتى تبرد القشطة.
4- سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى هادئة. أضيفي مغرفة من مويج العجينة واطهيها حتى يختفي اللمعان عن الوجه. إرفعي العجينة من المقلاة وضعيها في طبق ثمّ غطّيها بفوطة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
5- ضعي حوالي ملعقة كبيرة من القشطة في وسط قطعة من العجين. أغلقي هذه الأخيرة بإحكام حتى لا تتسرب الحشوة خلال القلي. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
6- سخّني الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة. إقلي القطايف حتى تتحمّر من كلّ الجهات.
7- عندما تنضج القطايف، إرفعيها من الزيت وضعيها مباشرة في القطر البارد.
8- قدّمي الحلى على سفرتك. ألف صحة!

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

إقرأي المزيد

إختبار الشخصية

أي طبق معكرونة أنت؟ أجيبي عن الاسئلة لنكشف شخصيتك