كبسة دجاج بالفرن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير بهارات الكبسة: في وعاء، ضعي الزعفران، الهيل، القرفة، البهار الحلو، الفلفل الأبيض واللومي. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثمّ أضيفي البصل والثوم. قلّبي حتى يذبل البصل أي حوالي 5 دقائق.

• 3

  أضيفي الدجاح وقلّبي لـ10 دقائق حتى يتغير لون الدجاج. زيدي صلصة الطماطم، الطماطم، الجزر، كبش القرنقل، الكمون، الكزبرة، الملح، الفلفل الأسود ومزيج بهارات الكبسة. زيدي الماء ومرق الدجاج.

• 4

  أتركي القدر على النار حتى الغليان. عندما يغلي المزيج، خففي النار وضعي الغطاء. أطهي المزيج لـ25 دقيقة حتى ينضج الدجاج.

• 5

  أخرجي الدجاج من القدر وضعيه على صينية فرن. أدخلي الصينية إلى الفرن تحت الشواية لـ5-10 دقائق حتى يتحمّر لون الدجاج.

• 6

  أضيفي الأرز إلى مزيج مرق الدجاج. أسلقي الأرز على حرارة هادئة لـ20-25 دقيقة حتى ينضج.

• 7

  ضعي الأرز في طبق التقديم. أضيفي الدجاج على الوجه. زيّني بالزبيب واللوز المحمّص. ألف صحة!

وصفات ذات صلة