كيكة الليمون بالميرانغ

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الكيك: في وعاء، انخلي الدقيق والنشاء والحليب البودرة والبايكنغ باودر. أتركي المكونات الجافة جانباً.

• 2

  في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض مع خلاصة الفانيليا على سرعة عالية حوالى 5 دقائق حتى ينفش المزيج.

• 3

  أضيفي الزيت والسكر وعصير الليمون الحامض وبرش الليمون الحامض.

• 4

  أخفقي المكونات جيداً للحصول على خليط باهت اللون.

• 5

  خففي سرعة الخلاط وأضيفي المكونات الجافة على دفعات مع الحفق باستمرار للحصول على مزيج ثقيل بعض الشيء.

• 6

  غلّفي قالب كيك بأي مادة دهنيّة.

• 7

  أسكبي خليط الكيك في القالب واخبزيه في فرن محمّى جيداً على حرارة 175 درجة مئوية لمدّة 40 دقيقة إلى الساعة أو حتى ينضج الكيك.

• 8

  لتحضير الميرانغ: في الخلاط الكهربائي، ضعي زلال البيض والملح وعصير الليمون الحامض.

• 9

  أخفقي المكزنات للحصول على مزيج رغوي.

• 10

  أضيفي السكر على دفعات مع الخفق السريع بين الإضافة والأخرى حتى انتهاء الكمية فتحصلي على مزيج كريمي كثيف.

• 11

  زيّني الكيكة بحسب الرغبة.

• 12

  أدخلي الكيكة إلى الفرن لبعض الوقت حتى نشوي الميرانغ قليلاً.

• 13

  لتحضير صلصة الليمون الحامض: في وعاء، ضعي السكر وملوّن الطعام وعصير الليمون الحامض.

• 14

  أخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج.

• 15

  عند التقطيع وتقديم الكيكة، أسكبي القليل من عصير الليمون الحامض على كلّ قطعة.

نصائح

وصفات ذات صلة