أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

الفطيرة التركية بالدجاج

الفطيرة التركية بالدجاج

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

6 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: في وعاء كبير، ضعي كوبين من الدقيق مع الماء والخميرة والسكر.
2- أتركي المكونات جانباً حوالى 10 دقائق أو 15 دقيقة حتى تتفاعل.
3- أضيفي إلى الخليط السابق الكمية المتبقية من الدقيق مع الزيت والملح.
4- إعجني المكونات جيداً، وكلّما طالت مدّة العجن كلما حصلتِ على عجينة طرية وهشة.
5- لتحضير الحشوة: في مقلاة غير لاصقة، ضعي زيت الزيتون والبصل.
6- قلّبي حتى يذبل البصل ثمّ أضيفي قطع الدجاج واخلطي حتى يتغير لونها.
7- نكّهي بالكاري والفلفل الأسود والملح.
8- أضيفي الفطر والماء واتركي الخليط لـ5 دقائق على نار هادئة.
9- جهّزي صينية فرن وغلّفيها بورق الزبدة.
10- على سطح مرشوش بالدقيق، ضعي كرة متوسطة الحجم من العجينة.
11- إفرديها بالشوبك (النشابة) بنفس مقاس الصينية وبسماكة متوسطة (وليس رقيقة).
12- ضعي العجينة في قعر الصينية.
13- ضعي الحشوة كلّها على العجينة.
14- وزّعي جبن الشيدر وجبن الموزاريلا.
15- إفردي كرة أخرى من العجينة بنفس السماكة والمقاس.
16- غطّي الحشوة بهذه العجينة مع مراعاة إغلاق الأطراف جيداً.
17- إدهني الوجه بالبيض ثمّ وزّعي السمسم وحبة البركة.
18- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حوالى 10 دقائق.
19- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 20 دقيقة.

ias

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك
ias

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

ما هو حمض الستريك

ما هو حمض الستريك؟

إقرأي المزيد

كتاب طبخ ننصح به

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟