أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

مقلوبة دجاج وباذنجان

مقلوبة دجاج وباذنجان

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

4 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- في قدر على نار متوسطة، ضعي الدجاج، البصل، ورق الغار وعيدان القرفة. غطّي القدر واتركيه على النار لـ40-45 دقيقة حتى تنضج الدجاجة بالكامل.
2- ضعي الباذنجان في وعاء واغمريه بالماء. أضيفي كمية وافرة من الملح واتركي المزيج جانباً لـ30 دقيقة. صفّي الباذنجان من الماء والملح وجفّفيه جيداً بواسطة محارم ورقية.
3- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي شرائح الباذنجان واقليها حتى تصبح ذهبية اللون. صفّي الباذنجان المقي من الزيت وضعيه على محارم ورقية في طبق.
4- في المقلاة نفسها، ضعي البصل والفلفل الرومي واقليهما حتى يصبح البصل ذهبي اللون. صفّي البصل والفلفل المقليين من الزيت وضعيهما على محارم ورقية في طبق.
5- في وعاء، ضعي الأرز، البهار الحلو، الفلفل الأسود، الكركم، الكاري، القرفة والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
6-صفّي الدجاج من المرق وضعيه في قدر. أضيفي طبقة من مزيج البصل والفلفل تليها طبقة من الباذنجان. أضيفي الأرز ومرق الدجاج على ألا يتعدى مستوى هذا الأخير طبقة الأرز بـ1 سم.
8- غطّي القدر وضعيه على نار متوسطة. عند الغليان، خفّفي النار وضضعي الغطاء. اطهي المقلوبة حتى تنضج المكونات أي حوالي 45 دقيقة إلى ساعة.
9- إرفعي القدر عن النار واتركيه يرتاح لـ5 دقائق. أقلبي المزيج في طبق التقديم، زيّني باللوز المقلي وقدّمي المقلوبة على سفرتك. ألف صحة!

ias

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك
ias

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

إقرأي المزيد

كتاب طبخ ننصح به

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟