أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

طريقة عمل الدكبوكي الكوري

طريقة عمل الدكبوكي الكوري

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

12 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي الأرز واغمريه بالماء البارد. أدخلي الوعاء إلى الثلاجة واتركيه لـ8 ساعات أو ليلة كاملة.
2- في اليوم التالي، صفّي الأرز من الماء واتركيه في المصفاة لساعة حتى تتخلّصي من أكبر كمية ممكنة من الماء.
3- ضعي الأرز المصفّى في محضّر الطعام. إطحنيه حتى يصبح ناعماً.
4- أنخلي الأرز المطحون في وعاء وأعيديه إلى محضّر الطعام. زيدي الملح وكوب من الماء الساخن. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
5- ضعي لكمية المتبقية من الماء في قدر. ثبّتي مصفاة فوق القدر وضعيه على حرارة متوسطة. ضعي قطعة قماش داخل المصفاة وأضيفي مزيج الأرز. أتركي القدرر على النار لـ30 دقيقة حتى يتماسك المزيج.
6- ضعي العجينة على ورق زبدة. بواسطة مطرقة اللحم، أضربي العجينة وهي لا تزال ساخنة.
7- ضعي العجينة في العجانة. شغّلي هذه الأخيرة واعجني العجينة حتى تتماسك.
8- قسّمي العجينة إلى أقسام متساوية. شكّلي قسم من العجينة حتى تحصلي على شكل حبل طويل. قطّعي هذا الأخير إلى أصابع. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
9- ضعي قطع العجين في وعاء. غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة حتى تجمد العجينة.

ias

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك
ias

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

إقرأي المزيد

كتاب طبخ ننصح به

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟