أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

ايدام سمك بالحمر

ايدام سمك بالحمر

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

4 أشخاص

سهل

المكوّنات

  • سمك مقطّع إلى مكعبات كبيرة - 400 غرام

  • بصل حجم كبير مقطّع إلى مكعبات - 1

  • طماطم مقطّعة إلي شرائح - 2

  • فلفل أخضر مقطّع إلى شرائح - 1

  • ثوم مقطّع إلي شرائح - 3 فصوص

  • كزبرة مفرومة - نصف حزمة

  • كزبرة جافة - نصف ملعقة صغيرة

  • كمون - نصف ملعقة صغيرة

  • لومي مطحون - نصف ملعقة صغيرة

  • فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة

  • معجون الحمر أي التمر الهندي - ربع كوب

  • مقادير تتبيل السمك:

  • كمون - ملعقة صغيرة

  • مسحوق كاري - ملعقة صغيرة

  • كركم - ربع ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي السمك ونكّهيه بالملح. أتركيه لـ30 دقيقة ثمّ اغسليه وجففيه جيداً.
2- في وعاء، أخلطي الكمون، الكاري والكركم. أضيفي السمك وقلّبيه مع التتبيلة.
3- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي السمك وقلّبيه حتى يتغير لونه. ضعي السمك في طبق جانباً.
4- في المقلاة نفسها على نار متوسطة، ضعي البصل، الثوم، الكزبرة الجافة، الكمون، اللومي والفلفل الأسود. زيدي معجون الحمر والكزبرة الطازجة. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
5- أضيفي كوب من الماء المغلي والفلفل الحار. زيدي السمك، الفلفل والطماطم.
6- أتركي السمك على النار، خففي النار وغطّي القدر. أتركي السمك حتى ينضج وتكثف الصلصة.
7- قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

ias

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك
ias

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

فطور صحي لمرضى الكوليسترول العالي: خيارات تقضي على المشكلة

فطور صحي لمرضى الكوليسترول العالي: خيارات تقضي على المشكلة

إقرأي المزيد

كتاب طبخ ننصح به

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟