أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

طريقة عمل مندي الدجاج مثل المطاعم

طريقة عمل مندي الدجاج مثل المطاعم

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

6 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- لتحضير بهارات المندي: في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الهيل، القرنفل، الفلفل الأسود، الزنجبيل المطحون وورق الغار. قلّبي المكونات حتى تتحمّص ثمّ أطفئي النار.
2- ضعي مزيج البهارات المحمصة في المطحنة الهربائية واطحنيها جيداً.
3- لتحضير المندي: في قدر الضغط على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه لـ3-4 دقائق. أضيفي معجون الزنجبيل بالثوم وقلّبي المزيج.
4- أضيفي ورق الغار، القرفة، الهيل، القرنفل والفلفل الأسود. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
5- أضيفي الطماطم المهروسة والفلفل الأخضر الحار المهروس. زيدي أفخاذ الدجاج وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
6- أضيفي الماء ونصف كمية بهارات المندي. ضعي الغطاء واسلقي الدجاج لـ15 دقيقة. 7- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
8- في وعاء، أخلطي الزبدة، الملح والكمية المتبقية من بهارات المندي.
9- أخرجي أفخاذ الدجاج من المرق وضعيها في صينية فرن. إدهنيها بمزيج الزبدة والبهارات، ثمّ أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20-25 دقيقة حتى ينضج الدجاج ويتحمّر.
10- لتحضير الأرز: سخّني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي الأرز وقلّبيه لـ10-15 دقيقة. أضيفي الأرز المقلي إلى مرق الدجاج. غلّفي القدر بورق قصدير. غطّي القدر واطهي الأرز لـ10 دقائق.
11- إرفعي الغطاء. ضعي السمن في وعاء حديدي صغير وثبّتيه في وسط الأرز. ضعي قطعة من الجمر في الوعاء وغطّي القدر. أتركيه على النار لـ5 دقائق ثمّ أطفئي النار.
12- أسكبي الأرز في طبق التقديم. أضيفي الدجاج المشوي وقدّمي المندي ساخناً. ألف صحة!

ias

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك
ias

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

اسباب تسمم الحمل

اليك اسباب تسمم الحمل

إقرأي المزيد

كتاب طبخ ننصح به

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟