أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

طريقة عمل كبسة دجاج بعجينة الاوزي

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

3 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- لسلق الدجاج، حمّي الزبدة والزيت في قدر على حرارة متوسطة ثمّ أضيفي الفلفل الاسود والهيل. قلّبي حتى تتصاعد رائحة البهارات.
2- أضيفي الدجاج وقلّبيه من وقت الى آخر حتى يتغير لونه من كل الجهات.
3- نكّهي بالملح وباقي البهارات ثمّ أسكبي الماء الساخن واسلقي الدجاج حتى ينضج تماماً. إرفعي القدر عن النار.
4- لتحضير الارز، حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسطة وقلّبي فيه البصل حتى يذبل.
5- زيدي الفليفلة وقلّبي لدقيقتين ثمّ زيدي الطماطم. قلّبي المزيج وغطّي القدر لحوالى 5 دقائق حتى تثخن الصلصة.
6- أضيفي الارز ونكّهي بالملح وبهارات الكبسة وقلبي من جديد. أسكبي مرق الدجاج واتركي المزيج يغلي.
7- غطّي القدر، خففي النار واتركي المزيج يغلي حتى ينضج وتجف السوائل. ارفعي القدر عن النار.
8- لتحضير صلصة الدقوس، حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسطة وقلّبي فيه البصل، الفليفلة الخضراء الحارة والثوم حتى تتصعد رائحتها.
9- أسكبي عصير الطماطم، نكّهي بالملح وقلّبي. عطّي القدر وخففي النار مع التقليب من وقت الى آخر حتى تثخن الصلصة. إرفعي القدر عن النار.
10- لتحضير الاوزي، مدّي قسم من العجينة على سطح صلب ثمّ ضعيها داخل كاسة. إحشيها بالارو والدجاج ثمّ اغلقيها على بعضها البعض.
11- اعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثمّ صفّي الصرر في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت. إدهني وجه العجين بالبيض المخفوق ثمّ أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تتحمّر العجينة.
12- أخرجي الصينية من الفرن، ضعي الصرر في طبق التقديم، زيني الوجه باللوز والكاجو والبقدونس ثمّ قدّمي الطبق على سفرتك.

ias

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك
ias

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

البيض كم بروتين

البيض كم بروتين؟

إقرأي المزيد

كتاب طبخ ننصح به

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟