أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

تشيز كيك ياباني قطني بالاوريو

تشيز كيك ياباني قطني بالاوريو

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

8 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- غلفي قالب كيك دائري بورق الزبدة وحمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- ضعي جبن الكريم مع الكريمة المخفوقة و20 غرام من السكر في حمام مائي.
3- حركي الخليط ليذوب الجبن بالكامل ثم ارفعي الوعاء من الحمام المائي. اتركي المزيج يبرد.
4- أضيفي صفار البيض واخفقي لتتجانس المكونات مع بعضها ثم زيدي الفانيليا. اخلطي مجدداً.
5- انخلي الدقيق مع النشاء فوق المزيج. اخلطي جيداً ثم صفي المزيج في وعاء آخر لتتخلصي من الكتل.
6- اخفقي زلال البيض لتظهر فقاعات ثم أضيفي الخل واخفقي مجدداً.
7- أضيفي 50 غرام من السكر على عدة دفعات واستمري بالخفق لتحصلي على كريمة بيضاء اللون.
8- زيدي زلال البيض على عدة دفعات فوق خليط الدقيق. اخلطي بعناية بواسطة الملوق بعد كل إضافة.
9- صبي الخليط في قالب الكيك وضعيه في صينية فرن ثم أدخليهما إلى الفرن.
10- اسكبي كمية كافية من الماء المغلي في الصينية حتى تصلي إلى نصف القالب.
11- خففي حرارة الفرن إلى 160 درجة مئوية واخبزي الكيك لحوالي 40 دقيقة.
12- خففي الحرارة إلى 140 درجة مئوية واخبزي مرة أخيرة لـ20-30 دقيقة.
13- أطفئي الفرن وافتحي الباب قليلاً واتركي الكيك بالداخل لـ15 دقيقة.
14- أخرجي الكيك من القالب واتركيه يبرد مجدداً.
15- لتحضير الحشوة: اخفقي الكريمة مع السكر حتى تجمد ثم أضيفي الاوريو المطحون. قلبي بعناية.
16- إقطعي الكيك إلى 4 أقسام متساوية وضعي القليل من الحشوة على وجه 3 طبقات ثم ثبتيها فوق بعضها.
17- لتحضير التغليفة: اخفقي الكريمة مع السكر حتى تجمد وادهني المزيج على وجه وأطراف الكيك.
18- زيني بجبن الشيدر وأدخلي الكيك إلى الثلاجة قليلاً ثم قدميه.

ias

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك
ias

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

سر خلطات التاجرات للتسمين

تعرفي على سر خلطات التاجرات للتسمين!

إقرأي المزيد

كتاب طبخ ننصح به

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟