طريقة عمل البقلاوة الكاذبة
ولا أسهل!
25 دقيقة
طريقة عمل بقلاوة بالجوز
طريقة عمل بقلاوة بالجوز بالصور والخطوات. وصفة لذيذة جداً لصديقتنا تجدينها الآن على موقع اطيب طبخة، تفقديها وجربيها
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
50 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
حليب سائل
كوب
بيض
1
سكر
ملعقتان كبيرتان
زيت
نصف كوب
ملح
ربع ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة
لبن زبادي
ملعقتان كبيرتان
دقيق
4 إلى 5 أكواب
نشاء
، لفرد العجينة بحسب الحاجة
سمنة
أو [زبدة](/ingredient/زبدة1457530
لتحضير الحشوة:
جوز
كوبان
قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة
قطر
جاهز ملعقتان كبيرتان
ماء زهر
ملعقة صغيرة
لتحضير القطر: [سكر](/ingredient/سكر-1457583) – كوبان
ماء – كوب
عصير ليمون حامض
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي الجوز والقرفة والقطر وماء الزهر.
-
2
أخلطي المكونات جيداً واتركي الحشوة جانباً.
-
3
لتحضير القطر: ضعي الماء والسكر في قدر على النار.
-
4
عندما يذوب السكر ويغلي، أضيفي عصير الليمون الحامض.
-
5
دعي الخليط يغلي من 4 إلى 5 دقائق.
-
6
أتركي القطر جانباً ليبرد تماماً.
-
7
لتحضير العجينة: ضعي الحليب والبيضة والسكر والزيت واللبن الزبادي في وعاء.
-
8
أخلطي المكونات مع بعضها جيداً.
-
9
أضيفي الملح والبايكنغ باودر والدقيق على دفعات مع الخلط باستمرار للحصول على عجينة طرية.
-
10
غطي العجينة واتركيها جانباً ترتاح لمدة ساعة.
-
11
قسّمي العجينة إلى 8 كرات متساوية.
-
12
على سطح صلب مرشوش بالنشاء، ضعي كرة عجين وافرديها لتصبح رقيقة جداً.
-
13
إفردي كرة عجينة ثانية مع وضع النشاء من جديد على السطح لتصبح رقيقة جداً. إحرصي على إزالة بقايا النشاء من العجينة.
-
14
إدهني الكرة الأولى بالسمنة أو الزبدة.
-
15
ضعي الكرة الثانية على الأولى وادهنيها أيضاً بالسمنة أو الزبدة.
-
16
وزّعي الحشوة على كامل الكرة.
-
17
لفّي الكرة على نفسها على شكل رول.
-
18
قطّعي الرول بواسطة كوب الشاي (للحصول على الشكل الذي في الصورة).
-
19
أعيدي الكرة مع كرات العجين المتبقية بنفس الطريقة.
-
20
إدهني صينية فرن بالسمنة وضعي فيها قطع البقلاوة.
-
21
أسكبي السمنة على وجه الصينية.
-
22
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة واخبزيها حتى تحمرّ.
-
23
أخرجي الصينية من الفرن واسكبي عليها فوراً القطر البارد.
-
24
زيّني بحسب الرغبة وقدّمي البقلاوة.
وصفات ذات صلة
