داود باشا بالدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الدجاج، البيض، البقسماط، الدقيق، الكزبرة، السماق، الملح، الفلفل الأسود ونصف كمية البصل. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  شكّلي كرات متساوية الحجم من المزيج وضعيها في طبق.

• 3

  سخّني ربع كوب من الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي الكفتة وقلّبيها حتى تصبح ذهبية اللون.

• 4

  سخّني الكمية المتبقية من الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي الكمية المتبقية من البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي الثوم وقلّبي لدقيقة.

• 5

  أضيفي صلصة الطماطم، عصير الطماطم، الماء، البهارات، الكمون، مرق الدجاج، البابريكا، الملح والفلفل الأسود. إخلطي المزيج حتى يغلي.

• 6

  غطّي القدر واتركيه على النار حتى تكثف الصلصة أي حوالي 20-25 دقيقة.

• 7

  أضيفي كرات الدجاج وقلّبيها مع الصلصة. أتركيها على النار لـ5 دقائق. 

• 8

  قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة