طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى زى المحلات

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الثوم، الكمون، الخل والفلفل الأسود وأخلطي جيداً.

• 2

  أسكبي المزيج فوق الكبدة في وعاء اخر وأخلطي حتى تتداخل المكونات.

• 3

  أضيفي الملح وقلّبي من جديد.

• 4

  في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت ثم أضيفي خليط الكبدة وقلبيها على النار حتى تنضج.

• 5

  أضيفي الفليفلة الملونة وقلبي المكونات حتى تتجانس. اتركي الخليط حتى تذبل الفليفلة.

• 6

  ارفعي القدر عن النار ثم قدمي الكبدة ساخنة على سفرتك.

وصفات ذات صلة