طريقة عمل شوربة روبيان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي مرق السمك في قدر على نار هادئة.

• 2

  في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الطماطم، البصل والثوم. قلّبي المزيج حتى يذبل أي حوالي 8 دقائق.

• 3

  ارفعي المقلاة عن النار وضعي مزيج البصل والطماطم في الخلاط الكهربائي. أخلطي المزيج حتى يصبح ناعماً.

• 4

  في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي الجزر وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي البطاطس وقلّبي المزيج لـ7 دقائق.

• 5

  صفّي مزيج الطماطم والبصل فوق مزيج الجزر والبطاطس. عنددما يغلي المزيج، خفّفي النار واغلي المكونات لـ10 دقائق.

• 6

  أضيفي مرق السمك والروبيان. أتركي القدر على النار حوالي 5-7 دقائق. نكّهي بالأوريجانو، الملح والفلفل الأسود.

• 7

  وزّعي الشوربة في أكواب التقديم. زيّني بالبصل والفلفل الأخضر وقدّمي الشوربة إلى جانب شرائح الليمون الحامض. ألف صحة!

وصفات ذات صلة