فطائر اللحم المفروم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي السكر، الحليب، الخميرة، البيض والزيت وحركي حتى تتداخل المكونات.

• 2

  زيدي الدقيق واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 3

  غطي العجينة واتركيها جانباً حتى تتخمر.

• 4

  لتحضير الحشوة: في هذه الأثناء، في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل ثم زيدي اللحم المفروم ونكهي بالملح والفلفل الأسود.

• 5

  اتركي الخليط على النار حتى ينضج مع التقليب من حين لآخر.

• 6

  قسمي العجينة إلى دوائر متساوية الحجم.

• 7

  افردي دوائر العجين قليلاً واحشيها بمقدار ملعقة كبيرة من خليط اللحم ثم شكّلي العجينة إلى دوائر مجدداً.

• 8

  صفّي دوائر العجين المحشية في صينية فرن.

• 9

  لتحضير التغليفة: في وعاء صغير الحجم، أخلطي صفار البيض والحليب.

• 10

  ادهني دوائر العجين بخليط البيض ثم أدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج.

وصفات ذات صلة