طريقة عمل الاقماع بالتونه

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق مع الحليب والزيت والسكر والخميرة والملح.

• 2

  أخلطي المكونات جيداً للحصول على عجينة طرية لا تلتصق باليد.

• 3

  أتركي العجينة جانباً حتى تختمر لمدّة 30 دقيقة.

• 4

  إفردي العجينة على سطح صلب على شكل مستطيل.

• 5

  قطّعي العجينة إلى شرائح ولفّي كلّ شريحة على قمع حديدي.

• 6

  كرّري الخطوة السابقة حتي الإنتهاء من كلّ كمية العجين.

• 7

  ضعي الأقماع على صينية مغلّفة بورق الزبدة واتركيها حتى تختمر مرة أخرى لحوالى 15 دقيقة.

• 8

  للدهن: في وعاء، أخلطي ملوّن الطعام البرتقالي مع البيضة والفلفل الأسود.

• 9

  إدهني العجين بالخليط السابق.

• 10

  خبزي الأقماع في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتحمر.

• 11

  لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي التونة مع جبن الكريم والبقدونس.

• 12

  أخلطي المكونات حتى تتجانس.

• 13

  إنزعي الأقماع الحديدية من العجين واحشي هذه الأخيرة بالحشوة.

وصفات ذات صلة