اسهل طريقة للبرياني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما يذبلا.

• 2

  أضيفي قطع الدجاج، الكركم، الزعفران، الزنجبيل، القرفة، الغارام ماسالا، الهيل، الكمون، ورق الغار، الملح والفلفل الأسود. قلّبي المكونات حتى يتغير لون الدجاج.

• 3

  أغمري المكونات بالماء واتركيها على النار حتى تنضج.

• 4

  سخّني 3 أكواب من الماء قدر على نار متوسطة. اضيفي القليل من الملح والأرز. أسلقي الأرز لـ10 دقائق.

• 5

  إرفعي القدر عن النار. صفّي الأرز وأضيفيه إلى الدجاج. زيدي البازيلاء، غطّي القدر واتركي المكونات على النار حتى تنضج.

• 6

  إرفعي القدر عن النار. ضعي البرياني في طبق، زينيه بالبصل المقلي وقدّميه على سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة