ايدام جمبري
نكهة لا تقاوم
20 دقيقة
تتبيلة افخاذ الدجاج بالفرن
تفقدي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل تتبيلة افخاذ الدجاج بالفرن بالصور والخطوات. وصفة لذيذة لصديقتنا بمذاق إكليل الجبل الطازج، جربيها بنفسك
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 10 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 25 دقيقة
المكوّنات
فخذ دجاج
كيلوغرام
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
ثوم
مبشور برشاً ناعماً فصّان
ليمون حامض
معصور 1
قشر ليمون حامض
مبشور القليل
كمون
نصف ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
إكليل الجبل
طازج مفروم فرماً ناعماً ربع كوب
إكليل الجبل
مجفف ملعقة صغيرة
ليمون حامض
مقطّع إلى شرائح بحسب الحاجة
لدهن الدجاج:
زيت
بحسب الحجاة
كركم
ملعقة صغيرة أو أكثر بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
قطّعي كلّ فخذ دجاج إلى نصفين.
-
2
في وعاء كبير، ضعي زيت الزيتون والثوم المبشور وعصير الليمون الحامض والكمون وإكليل الجبل الطازج وقشر الليمون الحامض والملح والفلفل الأسود وإكليل الجبل المجفف.
-
3
أخلطي مكونات التتبيلة جيداً حتى تتجانس.
-
4
ضعي قطع الدجاج في الوعاء واخلطيها جيداً مع التتبيلة حتى تتغطى بالكامل.
-
5
أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لـ30 دقيقة على الأقل.
-
6
في قعر صينية شوي، ضعي شرائح الليمون الحامض.
-
7
ضعي قطع الدجاج المُتبلة فوق شرائح الليمون الحامض.
-
8
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة حوالى الساعة أو حتى تبدأ بالنضوج.
-
9
في وعاء صغير، أخلطي الزيت مع الكركم.
-
10
قبل الإستواء بـ10 دقائق، إدهني قطع الدجاج بواسطة فرشاة بخليط الزيت والكركم.
-
11
بعد مرور 10 دقائق، أخرجي الصينية من الفرن.
-
12
قدّمي أفخاذ الدجاج ساخنة إلى جانب الأرز أو البطاطس وزيّنها بحسب الرغبة.
وصفات ذات صلة
