افضل عجينة سمبوسة مقرمشة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق، الملح والماء ثم افركي المكونات حتى تتجانس.

• 2

  أخلطي المكونات من جديد حتى تتشكل عجينة طرية، ادهنيها بالقليل من الزيت ثم غطيها جانباً لحوالى 15 دقيقة.

• 3

  سخني الزيت في مقلاة على النار ثم اضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.

• 4

  زيدي اللحم ثم نكهي بالفلفل الاسود والبهارات المشكلة، اتركي المكونات حتى تنضج.

• 5

  قسمي العجينة الى كرات صغيرة ثم افردي كل منها على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق.

• 6

  قطعي كل كرة من العجينة الى نصفين ثم شكليها اطبقي اطرافها واحشي وسطها بالقليل من خليط اللحم.

• 7

  أحكمي إغلاق الطرق المتبقي من العجينة بواسطة يديك ثم اعيدي الكرة على باقي العجين.

• 8

  حمي زيت غزير في قدر على النار ثم انزلي مثلثات السمبوسة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

وصفات ذات صلة