البروكلي بالبشاميل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

• 2

  إغسلي البروكولي وقطّعيه إلى زهرات.

• 3

  في قدر من الماء المملّح، أسلقي البروكولي لـ5 دقائق.

• 4

  أخرجي البروكولي وصفيّها جيداً من الماء.

• 5

  في قدر آخر، حمّي الزيت وقلّي الثوم قليلاً.

• 6

  أضيفي البروكولي واخلطي لدقائق.

• 7

  نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثمّ أطفئي النار.

• 8

  لتحضير البيشامل: في قدر آخر، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي الدقيق واخلطي لدقيقة.

• 9

  أسكبي الحليب مع الاستمرار بالخلط بواسطة خفاق يدوي حتى تتجانس المكونات وتتخلصي من الكتل.

• 10

  نكّهي بالملح واخلطي.

• 11

  في صينية فرن مستطيلة الشكل، ضعي طبقة خفيفة من صلصة البيشامل.

• 12

  وزّعي البروكولي.

• 13

  أسكبي الكمية المتبقية من البيشامل.

• 14

  وزّعي جبن الموزاريلا المبشور على وجه الصينية.

• 15

  أدخلي الصينية إلى الفرن حوالى 15 دقيقة أو حتى يذوب الجبن.

وصفات ذات صلة