عجينة السميط التركي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي كوب الماء الدافئ مع السكر والخميرة.

• 2

  أخلطي المكونات واتركيها جانباً حتى تتفاعل.

• 3

  في وعاء آخر، أنخلي الدقيق والملح.

• 4

  أضيفي مزيج الماء واعجني للحصول على عجينة متماسكة.

• 5

  كوّري العجينة وادهنيها بالقليل من الزيت.

• 6

  غطّي العجينة واتركيها جانباً حوالى الساعة حتى تختمر.

• 7

  في وعاء، ضعي الخرنوب مع زيت دوار الشمس وثلاثة أرباع كوب الماء.

• 8

  أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

• 9

  أقسمي العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم.

• 10

  إفردي كلّ دائرة بشكل طولي.

• 11

  أمسكي العجينة من الوسط وابدئي بتجديل الطرفين.

• 12

  ألصقي الطرفين مع بعضهما.

• 13

  غمّسي السميت بمحلول دبس الخرنوب ثم في السمسم.

• 14

  ضعي قطع السميت في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت.

• 15

  غطّي الصينية واتركيها على حرارة الغرفة حوالى 30 دقيقة حتى تختمر.

• 16

  أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً وضعيها على الرف الوسط واخبزي المحتوى حتى النضوج.

وصفات ذات صلة