صينية مسخن
أشهى الاطباق
25 دقيقة
ايدام سمك بالحمر
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل ايدام سمك بالحمر تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة بسيطة ولذيذة لتحضير هذا الطبق الساخن الشهي في المنزل باسهل المكونات
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
سمك
مقطّع إلى مكعبات كبيرة 400 غرام
بصل
حجم كبير مقطّع إلى مكعبات 1
طماطم
مقطّعة إلي شرائح 2
فلفل
أخضر مقطّع إلى شرائح 1
ثوم
مقطّع إلي شرائح 3 فصوص
كزبرة
مفرومة نصف حزمة
كزبرة جافة
نصف ملعقة صغيرة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
لومي
مطحون نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
معجون الحمر أي التمر الهندي - ربع كوب
مقادير تتبيل السمك:
كمون
ملعقة صغيرة
كاري
ملعقة صغيرة مسحوق
كركم
ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي السمك ونكّهيه بالملح. أتركيه لـ30 دقيقة ثمّ اغسليه وجففيه جيداً.
-
2
في وعاء، أخلطي الكمون، الكاري والكركم. أضيفي السمك وقلّبيه مع التتبيلة.
-
3
سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي السمك وقلّبيه حتى يتغير لونه. ضعي السمك في طبق جانباً.
-
4
في المقلاة نفسها على نار متوسطة، ضعي البصل، الثوم، الكزبرة الجافة، الكمون، اللومي والفلفل الأسود. زيدي معجون الحمر والكزبرة الطازجة. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
5
أضيفي كوب من الماء المغلي والفلفل الحار. زيدي السمك، الفلفل والطماطم.
-
6
أتركي السمك على النار، خففي النار وغطّي القدر. أتركي السمك حتى ينضج وتكثف الصلصة.
-
7
قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
