بالفيديو، طريقة عمل تشيز كيك جوز الهند
لا يمكن مقاومة طعمها
25 دقيقة
تشيز كيك الكابتشينو البارد
تعرفي من موقع اطيب طبخة على اشهى وصفات الحلويات وجربي معنا تشيز كيك الكابتشينو البارد! طريقة عمله سهلة ولا تتطلب الكثير من الوقت! اعديه الان!
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
لتحضير القاعدة:
بسكويت
سادة مطحون كوب
زبدة
غير مملحة مذوبة 4 ملاعق كبيرة
لتحضير الحشوة:
حليب
كامل الدسم ثلاثة أرباع كوب
جيلاتين
بودرة ظرف
جبن كريم
600 غرام
كريمة حامضة
200 غرام
سكر
ثلاثة أرباع كوب
فانيليا
ملعقتان صغيرتان
قهوة اسبريسو فورية بودرة – 3 ملاعق كبيرة
ماء ساخن – ملعقة كبيرة ونصف
كريمة مخفوقة
كوبان
للوجه:
كاكاو
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، اخلطي البسكويت مع الزبدة ورصي المزيج في قعر قالب تشيز كيك.
-
2
أدخلي القالب إلى الثلاجة حتى تصبح الطبقة متماسكة.
-
3
لتحضير الحشوة: في قدر على نار هادئة اسكبي الحليب وأضيفي فوقه الجيلاتين.
-
4
حركي ليذوب الجيلاتين من دون أن يغلي الحليب. ارفعي القدر عن النار واتركي المزيج يبرد قليلاً.
-
5
في وعاء، اخفقي جبن الكريم بواسطة خفاقة يدوية ثم اضيفي الكريمة الحامضة، السكر والفانيليا.
-
6
اسكبي مزيج الحليب مع الجيلاتين تدريجياً مع الخلط المستمر.
-
7
في وعاء صغير، ذوبي قهوة الاسبريسو مع الماء وأضيفي الخليط إلى المزيج السابق. اخلطي جيداً.
-
8
صبي الحشوة فوق القاعدة بطريقة متساوية وأعيدي القالب إلى الثلاجة لـ4 ساعات على الأقل.
-
9
أخرجيه من القالب ورشي على وجهه الكاكاو قبل التقديم.
وصفات ذات صلة
