جبنة شيدر مطبوخة بدون بيض

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب وحرّكيه حتى يسخن دون أن يغلي.

• 2

  عندما يسخن الحليب، أضيفي الخلّ واستمري بالتحريك حتى تبدأ عملية انفصال السوائل عن الجوامد وتحصلي على جبن.

• 3

  أطفئي النار وارفعي القدر. أتركيه جانباً حتى يرتاح المزيج.

• 4

  ثبّتي مصفاة فوق وعاء واسكبي فيها مزيج الحليب.

• 5

  ضعي الجبن في قدر وأضيفي حوالي نصف كوب من سوائل الحليب. أضيفي جبن الشيدر المبشور وضعي القدر على نار هادئة.

• 6

  حرّكي المزيج حتى يتجانس ويذوب الجبن. أضيفي الحليب البودرة وحرّكي بسرعة حتى يذوب المزيج بالكامل. أطفئي النار.

• 7

  ضعي خليط الجبن في محضر الطعام واخلطيه حتى يصبح كريمي. أضيفي مثلثات الجبن والزبدة ثم اخلطي المزيج حتى يتجانس.

• 8

  ضعي مزيج الجبن في علبة حافظة للطعام مبطّنة بورق نيلون. غطّي العلبة وأدخليها إلى الفريزر حتى يجمد الجبن.

• 9

  استخدمي جبن الشيدر لتحضير وصفات مختلفة.

نصائح

وصفات ذات صلة