جيب التاجر بعجينة العشر دقائق

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء ضعي كوبان من الدقيق، الخميرة، الماء والسكر.

• 2

  امزجي المكونات حتى تتجانس ثم غطي الوعاء واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق.

• 3

  أضيفي على المزيج كمية الدقيق المتبقية، الملح،الحليب البودرة والزيت النباتي.

• 4

  اعجني المكونات بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 5

  غطي العجينة بواسطة قطعة قماش واتركيها جانباً لحوالى الـ 10 دقائق.

• 6

  إفردي العجينة على سطح صلب بواسطة النشابة ثم قطعيها الى دوائر متساوية الحجم.

• 7

  في قدر على النار حمي زيت غزير، انزلي كرات العجينة ثم اتركيها حتى تنضج وتتحمر.

• 8

  في هذه الأثناء في مقلاة على النار حمي الزيت النباتي وقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.

• 9

  أضيفي على المقلاة اللحم المفروم والفلفل الرومي الأخضر ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود، القرفة المطحونة والبابريكا.

• 10

  قلبي المكونات حتى تتداخل واتركي المقلاة على نار متوسطة حتى ينضج اللحم المفروم.

• 11

  أضيفي على المقلاة صلصة الطماطم ثم حركي المكونات حتى تتداخل.

• 12

  اتركي المزيج على نار متوسطة لحوالى الـ 5 دقائق.

• 13

  قطعي طرف واحد من العجينة في الوسط ثم ضعي القليل من الحشوة.

• 14

  كرري الخطوات السابقة حتى انتهاء الكمية.

وصفات ذات صلة