حشوة الفستق للمعمول

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الدقيق، الملح، المحلب والخميرة.

• 2

  أضيفي السمن وافركي المكونات بواسطة يديك حتى تتداخل.

• 3

  في وعاء، أخلطي الماء، السكر وماء الورد. أضيفي الخليط إلى المزيج السابق واخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 4

  غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة حتى ترتاح العجينة.

• 5

  لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي الفستق الحلبي، السكر، القطر وماء الورد. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 6

  شكّلي كرات متساوية من العجين وضعيها في صينية مغلفة بورق نيلون. شكّلي كرات متساوية من الحشوة وضعيها في صينية.

• 7

  خذي كرة من العجين وشكّليها حتى تصبح دائرية الشكل. أضيفي الحشوة وأغلقي العجينة بإحكام. شكّلي العجينة بواسطة قالب المعمول. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

• 8

  ضعي المعمول في صينية مبطنة بورق زبدة. أدخليها إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ10 دقائق.

• 9

  أخرجي المعمول من الفرن واتركيه يبرد على حرارة الغرفة.

• 10

  زيّني المعمول بالسكر البودرة وضعيه في وعاء محكم الإغلاق. قدّميه على سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة