حلاوة الجبن السورية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير القطر: في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء والقطر. عند الغليان، أتركي المزيج على النار حوالي 3 دقائق وأطفئي النار. اضيفي عصير الليمون الحامض وماء الزهر. أتركي القطر جانباً حتى يبرد.

• 2

  في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء. حرّكي المزيج حتى يذوب السكر. أضيفي السميد تريجياً وحرّكي المزيج حتى يتجانس.

• 3

  أضيفي الجبن وحرّكي المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

• 4

  إدهني ورقة نيلون بالقطر. أضيفي العجينة وضعي فوقها ورقة نيلون ثانية. إفردي العجينة بواسطة النشابة حتى تحصللي على شكل دائرة كبيرة.

• 5

  ضعي القشطة بشكل طولي على العجينة. لفّي العجينة على شكل رول. قطّعيها إلى رولات صغيرة.

• 6

  ضعي قطع حلاوة الجبن في طبق. زيّني بالفستق الحلبي وقدّمي الحلى إلى جانب القطر.

وصفات ذات صلة