حلوى الحلقوم التركية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي في قدر على حرارة متوسّطة سكر الجلوكوز، السكر الأبيض و20 مل من الماء.

• 2

  حرّكي المكوّنات من وقت إلى آخر حتى يغلي المزيج.

• 3

  ذوّبي دقيق الذرة بباقي كمية الماء على حرارة متوسّطة مع التحريك المستمر حتى يثخن المزيج.

• 4

  أضيفي المزيج تدريجياً على السكر الساخن وقلّبي بسرعة لتتجنّبي التكتلات.

• 5

  إغلي المزيج من جديد على حرارة منخفضة لحوالى 3 ساعات.

• 6

  زيدي عصير الليمون الحامض، المستكة وماء الزهر وقلّبي على النار لـ5 دقائق إضافية.

• 7

  أسكبي المزيج في صينية منثورة بدقيق الذرة واتركيها على حرارة الغرفة لـ24 ساعة.

• 8

  قطّعي حلوى الحلقوم إلى مكعبات متوسّطة الحجم بواسطة سكين حاد.

• 9

  غمّسي المكعبات بالسكر البودرة المنخول ثمّ قدّميها على سفرتك.

وصفات ذات صلة