حلوى تركية بالسميد على شكل كنافة نابلسية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء. عند الغليان، أضيفي عصير الليمون الحامض ثمّ أطفئي النار. أتركي القطر على حرارة الغرفة حتى يبرد.

• 2

  ذوّبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي السميد وحرّكي المزيج حتى يصبح ذهبي اللون.

• 3

  أضيفي السكر والفانيليا ثم أضيفي الماء. حرّكي لدقيقة ثمّ أطفئي النار. أتركي المزيج يرتاح لـ5-10 دقائق ثمّ فكّكيه بواسطة ملعقة.

• 4

  في مقلاة ثانية غير لاصقة مدهونة بالزيت ضعي الخليط تدريجياً واضغطي عليه حتى يتماسك. ضعي الجبن على الوجه. ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى هادئة وحرّكي المقلاة بشكل دائري حتى يذوب الجبن.

• 5

  أقلبي الحلى في طبق التقديم وقدّميه مع القطر. إضغطي هنا لمزيد من التفاصيل

وصفات ذات صلة