خبز النان الهندي بالزبدة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الخميرة والسكر. أضيفي الماء الفاتر وحرّكي حتى يتجانس المزيج. أتركي الوعاء جانباً لـ15 دقيقة حتى يتفاعل المزيج.

• 2

  في وعاء ثانٍ، ضعي الدقيق واللبن الزبادي. أضيفي الزبدة ومزيج الخميرة. أخلطي المزيج حتى يتماسك ثم ادعكيه بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 3

  غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً حتى يتضاعف حجم العجينة.

• 4

  قسّمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.

• 5

  بواسطة النشابة، إفردي كرة من العجين على سطح العمل المنثور بالدقيق. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

• 6

  إدهني مقلاة بالزبدة وضعيها على نار متوسطة. اطهي قطعة من الخبز حتى تتحمّر من الأسفل، ثم ادهنيها بالزبدة واقلبيها على الجهة الثانية حتى تتحمّر.

• 7

  كرّري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.

• 8

  قدّمي الخبز ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة