خبز تركي بالسمسم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الماء، الخميرة والسكر.

• 2

  أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم زيدي الحليب، الزيت والملح وحركي مجدداً.

• 3

  أضيفي الدقيق على الوعاء واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 4

  غطي العجينة واتركيها جانباً لحوالى ساعة حتى تتخمر.

• 5

  افردي العجينة على شكل دائري بواسطة النشابة على سطح منثور بالقليل من الدقيق.

• 6

  ضعي العجينة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.

• 7

  بواسطة سكين صغير وحادّ، أرسمي شكلاً دائرياً عند أطراف العجينة ثمّ اصنعي خطوطاً طويلة وأفقية حتى تحصلي على شكل مربعات صغيرة.

• 8

  لتحضير التغليفة: في وعاء صغير الحجم، أخلطي البيض، الزيت واللبن الزبادي. ادهني وجه العجينة بخليط البيض ووزعي عليها السمسم وحبة البركة.

• 9

  أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 25 دقيقة حتى ينضج الخبز التركي.

وصفات ذات صلة