خبز منفوخ في الفرن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء كبير، ضعي الخميرة، السكر والماء. أخلطي المزيج حتى يتجانس. اتركي الوعاء جانباً حتى يتفاعل.

• 2

  اضيفي الدقيق، الملح والزيت. أخلطي المزيج حتى يتماسك. بواسطة يديك، إدعكي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة. غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً لـ15-20 دقيقة حتى تختمر العجينة.

• 3

  شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في طبق. غطّي قطع العجين بقطعة قماش واتركيها جانباً حوالي 15-20 دقيقة حتى تختمر العجينة.

• 4

  خذي كرة من العجين وضعيها على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تحصلي على شكل دائرة متوسطة السماكة.

• 5

  حمّي الفرن من الأعلى على حرارة 200 درجة مئوية. أدخلي صينية إلى الفرن واتركيها حةالي 5 دقائق حتى تسخن.

• 6

  أخرجي الصينية من الفرن وضعي عليها قطع العجين. إدهني هذه الأخيرة بالماء وأضيفي حبة البركة. أدخلي الصينية مجدداً إلى الفرن لـ10 دقائق حتى ينتفخ الخبز ويصبح لونه ذهبي.

• 7

  أخرجي الصينية من الفرن. قدّمي الخبز ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة