معكرونة الكشري
وصفة مميزة ومغذية
30 دقيقةيقدم لك موقع أطيب طبخة وصفة رز بالحمص بالدجاج. ان كنت تبحثين عن طريقة عمل طبق الرز بالدجاج والحمص اليك بالخطوات كيفية تحضير هذا الطبق الرئيسي كي تقدميه لعائلتك
تقدّم ل…
5 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل15 دقيقة
1 ساعة
1 ساعة 15 دقيقة
أرز أميركي
كوبان
ماء - 4 أكواب
ملح
ملعقة صغيرة
زبدة
على حرارة الغرفة ملعقة كبيرة
بهارات عربية
ملعقة كبيرة
مرق دجاج
مكعب
حمّص
منقوع لمدة ليلة كاملة بالماء وملعقة صغيرة من البايكنغ صودا نصف كوب
مقادير [سلق](/ingredient/سلق-1457595) الدجاج:
صدر دجاج
كيلوغرام
ملح
ملعقة صغيرة
قرفة
عيدان 2
ورق غار
2
صفي الحمّص من الماء واغسليه جيداً.
في قدر على نار متوسطة، ضعي حبات الحمّص واغمريها بالماء.
اتركي القدر على نار متوسطة حتى ينضج الحمّص ثم صفيه من الماء وضعيه جانباً كما يمكنك سلق الحمّص دون نقع.
لسلق الدجاج: في قدر ثانٍ على نار متوسطة، ضعي الدجاج وأغمريه بالماء.
عند غليان الخليط، أزيلي الزفر عن الوجه وأضيفي الملح، القرفة وورق الغار.
اتركي القدر على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج.
في هذه الأثناء: في قدر آخر على نار متوسطة، ضعي الحمّص، الأرز، مكعب الدجاج، الزبدة والماء ثم نكهي بالملح والبهارات العربية.
عند غليان الخليط غطي القدر واتركي الأرز على نار خفيفة حتى ينضج وتجف السوائل.
أسكبي الأرز بالحمّص في طبق التقديم ثم فتتي الدجاج ووزعيه على وجه الطبق.