مرقوق كويتي
وصفة تجنن
20 دقيقةتعرفي على طريقة عمل رز بحمص باللحم خطوة بخطوة من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل طبق رئيسي غني باللحم والبهارات الشهية واللذيذة
تقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
30 دقيقة
50 دقيقة
لحم غنم
مسلوق 500 غرام
قرفة
عيدان 1
فلفل حار
مقطع 1
لومي
1
قرنفل
5 فصوص
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
كمون
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
زبدة
ملعقتان كبيرتان
بصل
حجم كبيز مقطع إلى شرائح 2
ثوم
مفروم 3 فصوص
حمص معلب مصفّى - كوب
مرق دجاج
2 مكعب
أرز بسمتي
منقوع ومصفّى كوبان
مرق لحم
4 أكواب
لوز
محمص بحسب الرغبة
سخّني الزبدة في قدر على نار متوسطة. أضيفي الفلفل الحار وقلّبيه حتى تتصاعد رائحته.
أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. زيدي الثوم ومرق الدجاج. قلّبي المكونات لدقيقتين.
أضيفي الحمص وقلّبي المكونات حتى تتداخل. نكّهي بالقرفة، اللومي، القرنفل، الكمون والفلفل الأسود.
أضيفي اللحم ومرق اللحم. حرّكي المزيج واتركيه حتى الغليان.
زيدي الأرز وخففي النار. خففي النار واسلقي الأرز لـ20 دقيقة.
ضعي المزيج في طبق وزيّني باللوز. قدّميه ساخناً. ألف صحة!