شوربة عظام

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. ضعي العظام على صينية فرن وأدخليها إلى الفرن لـ30 دقيقة.

• 2

  أخرجي الصينية من الفرن. ضعي العظام في قدر ضغط كبير. أضيفي الزعتر، الجزر، البصل، الكرفس، الثوم، ورق الغار والخلّ. أغمري المزيج بالماء.

• 3

  إضغطي القدر لـ4 ساعات. عندما يبدأ الصفير، خفّفي النار وارفعي الغطاء.

• 4

  صفّي المرق في إناء زجاجي. احتفظي بالشوربة في الفريزر. ألف صحة.

وصفات ذات صلة