صينية خضار مقليه

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.

• 2

  زيدي البطاطس المقلية، الباذنجان المقلي، الكوسا المقلية، الفلفل الرومي والجزر المقلي ونكهي بالملح والفلفل الأسود.

• 3

  قلبي المكونات حتى تتداخل ثم ارفعي المقلاة عن النار.

• 4

  لتحضير صلصة البشاميل: في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى تتداخل المكونات.

• 5

  أسكبي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتخلصي من التكتلات ثم نكهي بالملح.

• 6

  اتركي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يكثف الخليط.

• 7

  ضعي خليط الخضار في صينية فرن ثم أسكبي على وجهه خليط البشاميل.

• 8

  وزعي على وجه الصينية جبن الموزايلا.

• 9

  أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق.

وصفات ذات صلة