صينية كفتة بالخضار

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي اللحم، البقدونس، الملح، الفلفل الأسود، الزنجبيل، القرفة ونصف كمية البصل المفروم. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  شكّلي أقراص متساوية الحجم من اللحم وضعيها في طبق جانباً.

• 3

  في قدر علي نار متوسطة، سخّني ملعقتين كبيرتين من الزيت ثمّ أضيفي الكمية المتبقية من البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي الثوم وقلّبي لدقيقة.

• 4

  زيدي الطماطم المهروسة، معجون الطماطم، الأوريجانو والريحان. نكّهي بالملح والفلفل الأسود واتركي الصلصة على النار حتى الغليان. خففي النار واتركي الصلصة لـ10 دقائق حتى تكثف.

• 5

  في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الكمية المتبقية من الزيت ثمّ أضيفي البطاطس واقليها حتى تصبح ذهبية اللون. ارفعيها من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.

• 6

  أضيفي الكفتة، اقليها حتى تنضج من الجهتين ثمّ ارفعيها من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.

• 7

  حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

• 8

  في صينية فرن، ضعي البطاطس، الطماطم والفتة. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى تنضج المكونات.

• 9

  أخرجي الصينية من الفرن وقدّميها. ألف صحة!

وصفات ذات صلة