طريق عمل كيكة الكاكاو

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.

• 2

  في وعاء، أنخلي الدقيق مع الكاكاو والبايكنغ باودر والملح. أتركي المكونات الجافة جانباً.

• 3

  في وعاء آخر، ضعي الزيت مع الزبدة واخلطي بواسطة خلاط يديوي.

• 4

  أضيفي السكر واخلطي من جديد حتى تتجانس المكونات.

• 5

  ضعي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق بين الإضافة والإضافة.

• 6

  أضيفي الفانيليا واخلطي.

• 7

  ضعي المكونات الجافة بالتناوب مع الحليب على دفعات، مع الخلط بين الإضافة والأخرى.

• 8

  يمكنك استخدام السباتولا للخلط.

• 9

  أسكبي الخليط في قالب دائري مجوّف مدهونة بأي مادة دهنيّة.

• 10

  أضربي القالب قليلاً على سطح صلب لإخراج فقاعات الهواء.

• 11

  أتركي القالب لـ40 دقيقة في الفرن أو حتى ينضج (إختبري النضوج بواسطة عود خشبيّ).

• 12

  أتركي الكيك يبرد تماماً في القالب.

• 13

  مرري سكيناً حاداً على حواف القالب الداخلية.

• 14

  أخرجي الكيك من القالب واتركيه يبرد لمزيد من الوقت.

• 15

  لتحضير التغليفة: في وعاء، ضعي السكر والحليب والفانيليا.

• 16

  أخلطي المكونات جيداً بواسطة خفاق يدوي.

• 17

  أسكبي التغليفة على وجه الكيك.

• 18

  زيّني بالفراولة.

وصفات ذات صلة