طريقة الأرز الإيراني بالصور

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغسلي الأرز بالماء جيداً حتى تصبح الماء نقية لإزالة النشويات.

• 2

  أضيفي القليل من الملح وانقعي الأرز بالماء لليلة كاملة.

• 3

  إغلي 6 أكواب من الماء على حرارة متوسّطة.

• 4

  إطحني السكر والزعفران وأضيفي إلى المزيج ملعقتين كبيرتين من الماء المغلي.

• 5

  أضيفي القليل من الملح إلى الماء المغلي.

• 6

  صفّي الأرز من السوائل وأضيفيه إلى الماء المغلي.

• 7

  أسلقي الأرز لحوالى 10 دقائق ثمّ صفّيه.

• 8

  أخلطي في وعاء الزبادي مع مزيج الزعفران وأضيفي إليه الأرز المصفّى.

• 9

  أعيدي الأرز إلى القدر وأضيفي إليه حوالى نصف كوب من الماء المغلي.

• 10

  أتركي المزيج على نار هادئة حتى ينضج الأرز.

• 11

  إرفعي القدر عن النار وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.

وصفات ذات صلة