طريقة الجباتي الهندي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الدقيق والزيت. نكّهي بالملح.

• 2

  أخلطي المكونات جيداً وأضيفي الماء الفاتر تدريجياً حتى يتماسك المزيج.

• 3

  إدعكي المزيج بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 4

  غلّفي الوعاء بورق نايلون واتركي العجينة ترتاح في زاوية دافئة لـ15 دقيقة.

• 5

  عندما ترتاح العجينة، قسّميها إلى كرات متساوية الحجم وضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت النباتي.

• 6

  غطّي كرات العجين بفوطة مطبخ نظيفة واتركيها ترتاح لـ10 دقائق على حرارة الغرفة.

• 7

  على سطح منثور بالدقيق، إفردي كرة من العجين بواسطةالنشابة.

• 8

  إدهني مقلاة بالقليل من الزيت وحمّيها على حرارة متوسطة.

• 9

  أضيفي العجينة. عندما تنضج الجهة الأولى، إدهني الوجه بالزيت النباتي واقلبي العجينة حتى تنضج الجهة الثانية.

• 10

  أعيدي الخطوات الثلاث السابقة حتى انتهاء كمية العجين.

• 11

  قدمي الخبز ساخناً على مائدتك.

وصفات ذات صلة