طريقة الفول المجروش

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، ضعي الفول المجروش، الفول والماء ونكهي بالملح والفلفل الأسود.

• 2

  عند غليان الخليط، خففي النار وغطي القدر واتركي الفول لحوالى ساعتين حتى ينضج جيداً ويصبح مهروساً.

• 3

  لتحضير سلطة الدقوس: في وعاء محضّر الطعام، ضعي الطماطم، الثوم، البقدونس، الكزبرة، الفلفل الأخضر الحار وعصير الليمون الحامض ونكهي بالملح والكمون.

• 4

  اطحني المكونات قليلاً حتى تتداخل ثم أضيفي زيت الزيتون وقلبي.

• 5

  زيدي الدقوس على الفول وقلبي المكونات حتى تتداخل.

• 6

  أسكبي الفول في طبق التقديم ووزعي على وجهه الطحينة وزيت الزيتون.

وصفات ذات صلة