طريقة المطبق بالرقاق

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخني الزيت في مقلاة على النار، اضيفي البصل ثم قلّبي حتى يذبل.

• 2

  أضيفي الفليفلة والبطاطس ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود والكاري.

• 3

  قلّبي المكونات من جديد حتى يذبل الخليط جيداً، ابعديه عن النار ثم وزعيه في وعاء صغير الحجم.

• 4

  أضيفي البيضة ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.

• 5

  إفردي عجينة سمبوسة بالعرض ثم افردي ورقة ثانية على شكل علامة زائد.

• 6

  ضعي القليل من الخليط في الوسط ثم لفي العجين على شكل مربع،اعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.

• 7

  إدهني مقلاة بالقليل من الزيت، ادهني مربعات المطبق بالبيض المخفوق ثم ضعيها على نار هادئة حتى تنضج وتتحمر من الجهة الاولى.

• 8

  إقلبي المطبق الى الجهة الثانية حتى يتحمر ثم وزعيه في أطباق وقدميه مباشرة على سفرتك.

وصفات ذات صلة