طريقة الملوح اليمني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، اخلطي الدقيق مع الملح والماء لتحصلي على عجينة.

• 2

  اعجنيها لحوالي 15 دقيقة حتى تصبح طرية ثم قسميها إلى كرتين.

• 3

  ادهنيهما بالزبدة وضعيهما في وعاء جانباً لحوالي 20 دقيقة.

• 4

  مدي العجينة على شكل مستطيل ومطيها لتصبح رفيعة.

• 5

  ادهنيها وجهها وأسفلها بالزبدة.

• 6

  لفيها على نفسها على شكل رول.

• 7

  اربطيها لتحصلي على عقدة. اربطي الأطراف مرة جديدة لتحصلي على شكل كروي.

• 8

  اضغطي على العجينة ومديها على شكل دائري بواسطة النشابة.

• 9

  كرري نفس الخطوات مع العجينة الثانية.

• 10

  ضعيهما داخل ضينية فرن منخفضة الحواف ورشي وجههما بحبة البركة.

• 11

  أدخليهما إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 5 دقائق.

وصفات ذات صلة