طريقة الملوخية المجمدة بالدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لسلق الدجاج: في قدر على نار متوسطة، ضعي قطع الدجاج وأغمريها بالماء.

• 2

  عند غليان الخليط، أزيلي الزفر عن وجه القدر ثم ضعي ورق الغار، القرفة والبصل ونكهي بالملح.

• 3

  اتركي الخليط على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج.

• 4

  أخرجي الدجاج من القدر وفتتيه إلى قطع متوسطة الحجم ثم صفي ماء سلق الدجاج واتركيها جانباً.

• 5

  لتحضير الملوخية: في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه الثوم حتى يتغيّر لونه. أضيفي الكزبرة وقلّبي لحوالى 3 دقائق ثمّ زيدي الملوخية والدجاج ونكهي بالملح.

• 6

  أسكبي 4 أكواب من ماء سلق الدجاج واتركي القدر على نار متوسطة المدة اللازمة حتى تنضج الملوخية.

• 7

  أضيفي عصير الليمون الحامض على الملوخية واتركيها لحوالى دقيقتين إضافيتين على نار خفيفة.

• 8

  أسكبي الملوخية في طبق التقديم وقدميها ساخنة على سفرتك.

وصفات ذات صلة