طريقة المندي بالدجاج سهله

(67)

اليك طريقة المندي بالدجاج سهله من موقع اطيب طبخة. وصفة مندي فراخ مع الارز والزعفران والخضار محضرة بالفرن، جربيها وقدميها على سفرة عزوماتك الى جانب وصفات مقبلات

  • تقدّم ل…

    7 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    2 ساعة 30 دقيقة

  • مجموع الوقت

    3 ساعة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير الدجاج: في وعاء، ضعي الدجاج وأضيفي إليها زيت الزيتون، الكركم، الملح، الثوم المهروس، الزنجبيل البودرة، البابريكا، الجزر، عصير الليمون الحامض، الزعفران المذوّب والبصل .

  • 2

    أخلطي المكونات بيديك حتى تتجانس وتغطي المكونات الدجاجة من كافة الجهات.

  • 3

    غطّي الوعاء وأدخلي الدجاج إلى الثلاجة لـ40 دقيقة مع تقليب الدجاج بالمكونات كلّ 10 دقائق.

  • 4

    لتحضير الأرز: في وعاء، أخلطي الماء مع الزعفران حتى يذوب واتركيه جانباً لبعض الوقت.

  • 5

    في قدر، حمّي الزيت النباتي.

  • 6

    ضعي البصل الشرائح والفليفلة الخضراء.

  • 7

    أضيفي ورق الغار واللومي والحبهان الأخضر واخلطي حتى تذبل الخضار.

  • 8

    ضعي الجزر المبشور وشوّحي المكونات لـ10 دقائق حتى تذبل الخضار تماماً.

  • 9

    أضيفي الأرز والملح والكركم والكمون وكبش القرنفل والبابريكا واخلطي المكونات جيداً لحوالى 10 دقائق حتى تتحمّص حبات الأرز مع التقليب باستمرار.

  • 10

    أسكبي الماء بالزعفران واخلطي ثمّ أطفئي النار.

  • 11

    حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

  • 12

    في صينية كبيرة، ضعي خليط الأرز مع الماء.

  • 13

    أضيفي فوق الأرز الكزبرة الخضراء ثمّ شرائح الطماطم.

  • 14

    غطّي الصينية بطبقة أولى من ورق القصدير واصنعي عدّة ثقوب فيها بواسطة سكين.

  • 15

    ضعي الدجاج الكاملة فوق ورق القصدير مع توابلها.

  • 16

    غطّي الصينية بالكامل بورق القصدير مع الحرص على عدم تسرّب الهواء من أي جهة.

  • 17

    أدخلي الصينية إلى الفرن لساعتين حتى تمام النضوج.

وصفات ذات صلة
محشي كوسا باللبن

وصفة مشبعة وغنية

20 دقيقة
عيش المسخن

وصفة بسيطة جربوها

10 دقيقة
الأرز المبخر

وصفة لذيذة

30 دقيقة
قطع دجاج مقرمش

وصفة تجنن!

20 دقيقة
شوربة الشوفان باللحم في قدر الضغط

حساء لذيذ جدًا

30 دقيقة
باستا البروكلي

وصفة لا تقاوم

20 دقيقة
لينجويني باستا

وصفة مثالية

20 دقيقة
روست بيف مدخن

سندويش لذيذ

10 دقيقة
حمسة ربيان هندية

حضروها بخطوات بسيطة

15 دقيقة
الأرز بالبرتقال

طبق بطعم لا يقاوم

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية