طريقة بقلاوة بالايسكريم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب مع الكريمة، العسل، قشر البرتقال والملح.

• 2

  حركي جيداً حتى تتجانس المكونات واتركيها لتسخن من دون أن تغلي.

• 3

  في وعاء، اخفقي صفار البيض مع السكر بواسطة خفاقة كهربائية.

• 4

  اسكبي ربع كوب من مزيج الحليب المسخن فوق البيض واخفقي.

• 5

  أضيفي ما تبقى من الحليب واخفقي جيداً ثم انقلي المزيج إلى قدر صغير على النار.

• 6

  حركي باستمرار حتى يثخن ويغلي المزيج ثم اسكبيه في وعاء.

• 7

  اتركيه يبرد على حرارة الغرفة ثم أضيفي الفستق والجوز. قلبي لتتوزع المكسرات بالتساوي.

• 8

  أدخلي الأيسكريم إلى الفريزر لليلة كاملة حتى تتماسك.

• 9

  قطعي عجينة الفيلو إلى شرائح ولفيها على شكل رول.

• 10

  صفيها في صينية فرن وادهنيها بالزبدة.

• 11

  أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة واخبزي لـ10-12 دقيقة.

• 12

  اتركيها تبرد ثم غمسيها في القطر.

• 13

  ضعي الأيسكريم في كاسات وزينيها برولات البقلاوة.

وصفات ذات صلة