طريقة تحضير المحنشة بالدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  قطّعي صدور الدجاج إلى مكعبات وضعيها في وعاء. تبّليها بالملح والفلفل الأسود واتركي الوعاء جانباً.

• 2

  سخّني زيت الزيتون في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل.

• 3

  زيدي قطع الدجاج المتبّلة، عودي القرفة، الكركم، الزنجبيل البودرة والماء. ضعي الغطاء واغلي المكونات حتى يكثف المرق.

• 4

  في وعاء، أخفقي البيض مع الكزبرة والبقدونس. أضيفي المزيج إلى الدجاج وحرّكي المكونات حتى يتماسك قوام المزيج.

• 5

  إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد تماماً. قسّمي الحشوة إلى ثماني حصص متساوية.

• 6

  في وعاء، أخلطي الزبدة المذوبة والبيض المخفوق.

وصفات ذات صلة