سمك كنعد مقلي
وصفة مثالية
30 دقيقةتقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل5 دقيقة
1 ساعة 20 دقيقة
1 ساعة 25 دقيقة
جريش منقوع بالماء الدافئ لحوالى ساعة - كوبان ونصف
سمنة
على حرارة الغرفة ملعقتان كبيرتان
ارز
مصري ثلثا كوب
بصل
مفروم 2
مرق دجاج
مكعبان
ملح
ملعقتان صغيرتان
لبن زبادي
ليتران
كمون
نصف ملعقة صغيرة
في قدر على نار متوسطة، ذوبي السمنة واقلي فيها البصل حتى يذبل ثم أضيفي مرق الدجاج وقلبي.
أضيفي الجريش والأرز وحركي المقادير حتى تتداخل.
اغمري المكونات بالماء واتركيها على نار متوسطة.
عند غليان المزيج خففي النار واتركي القدر لحوالى ساعة مع التقليب من حين لآخر.
أضيفي اللبن الزبادي إلى القدر وامزجي المكونات حتى تتداخل.
اتركي الجريش على نار خفيفة حتى تجف السوائل ثم نكهي بالملح والكمون.
ارفعي القدر عن النار وأسكبي الجريش في طبق التقديم ثم زيني وجهه بالكشنة.