طريقة عجينة باف باستري

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الدقيق والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  اصنعي حفرة في وسط المزيج ثمّ أضيفي الماء البارد وعصير الليمون. أعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 3

  إفردي العجينة حتى تحصلي على شكل مستطيل. ضعي الزبدة في وسط العجينة ثمّ اثني الأطراف نحو الداخل.

• 4

  بواسطة النشابة، إفردي العجينة مجدداً حتى تحصلي على شكل مستطيل. إثني العجينة على شكل ظرف. اثني العجينة عامودياً ثمّ ضعيها في كيس مخصص للثلاجة لـ20 دقيقة.

• 5

  كرّري الخطوة السابقة 3 مرات.

• 6

  استخدمي العجينة لتحضير الحلويات والمقبلات. ألف صحة!

وصفات ذات صلة